Letra da Música Arroz À Carreteiro de Biá e Biazinho

Eu deixei meu Rio Grande
Lá no sul do meu país
Me arribei por estas bandas
Esperando ser feliz

Hoje aqui longe dos pagos
Da querência e do galpão
A saudade é mais amarga
Do que o próprio chimarrão

Minha china prometida
Eu deixei lá em Caxias
Deixei rastro em Passo Fundo
Perto de Santa Maria

O gaúcho da coxilha
É que nem o beija-flor
Por toda parte que passa
Sempre deixa um novo amor

Santana do Livramento
Esta saudade é cruel
Ajudai-me São Leopoldo
E também São Gabriel

Quem me dera estar agora
Aonde o pensamento vai
Para ver a minha china
E também meu velho pai

O arroz à carreteira
Que a minha véia fazia
Era o prato mais famoso
Do rincão onde eu vivia

Tenho medo do regresso
Mau pensamento me vem
Pois talvez que lá chegando
Não encontre mais ninguém

(Pedro Paulo Mariano - Santa Maria da Serra-Sp)